Il “Rosè di Nardino” è ottenuto da un uvaggio prevalentemente di uve lambrusco clone Ruberti, clone Salamino e Sorbara.
La vinificazione avviene passando da un processo di macerazione a bassa temperatura.
La differenza rispetto agli altri Rosè in commercio consiste nella presa di spuma che avviene attraverso la permanenza sui lieviti di oltre 18 mesi.
La gradazione alcolica è di circa 11,5 gradi.
Per esaltare le caratteristiche peculiari del prodotto si consiglia di consumarlo entro 3 anni.