Il Lambrusco di Nardino è ottenuto da un uvaggio prevalentemente di uve Lambrusco clone Ruberti, clone Salamino e Ancellotta.
La vinificazione avviene passando da un processo di macerazione a temperatura controllata.
La differenza rispetto agli altri lambruschi in commercio consiste nella presa di spuma che avviene attraverso la permanenza sui lieviti per oltre 22/23 mesi.
La gradazione alcolica è di 11 gradi.
Per esaltare le caratteristiche peculiari del prodotto si consiglia di consumarlo entro 24-36 mesi.