Il Lambrusco di Nardino è ottenuto da un uvaggio prevalentemente di uve Lambrusco clone Ruberti, clone Salamino e Ancellotta.

La vinificazione avviene passando da un processo di macerazione a temperatura controllata.

La differenza rispetto agli altri lambruschi in commercio consiste nella presa di spuma che avviene attraverso la permanenza sui lieviti per oltre 22/23 mesi.

La gradazione alcolica è di 11 gradi.

Per esaltare le caratteristiche peculiari del prodotto si consiglia di consumarlo entro 24-36 mesi.